Frollini al limone

Le ricette di Villacolle - i frollini

Ingredienti

  • 220 gr. di burro morbido
  • 60 gr. di zucchero a velo
  • 2 scorze di limone
  • 300 gr. di farina

Preparazione

Grattugiare le scorze di limone e posarle in un recipiente abbastanza largo. Aggiungere la farina, lo zucchero e il burro e amalgamare il tutto fino a ottenerne un impasto uniforme. Stendere l'impasto ottenuto facendone una sfoglia di circa 3/4 millimetri di spessore. Utilizzando gli stampini per dolci, ritagliare la sfoglia e sistemare i biscottini su una placca da forno. Far cuocere tutto in forno (precedentemente riscaldato) a 160° per circa 10/15 minuti. Controllare di tanto in tanto la cottura ed estrarre i biscotti dal forno una volta raggiunta la doratura. Lasciar raffreddare alcuni minuti prima di servire.

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